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Herzlich Willkommen

bei der Schulverpflegung Dennis Vieten Unser Unternehmen bietet an verschiedenen weiterführenden Schulen
im Rhein-Kreis-Neuss die komplette Schulverpflegung an.
Alle Speisen, ob Mittagstisch oder belegte Brötchen werden von
unserem Team täglich frisch zubereitet. 14 Mitarbeiter kümmern sich um Frühstück, Zwischenmahlzeiten, Snacks, kalte und warme Getränke, bis hin zum Mittagessen um möglichst allen kulinarischen Bedürfnissen von Schülerinnen und Schülern und Lehrerinnen und Lehrern gerecht zu werden. Wir freuen uns über jeden Besuch und nehmen Anregungen gerne entgegen.

Über Uns

14 Mitarbeiter kümmern sich um Frühstück, Zwischenmahlzeiten,
Snacks, kalte und warme Getränke, bis hin zum Mittagessen um möglichst
allen kulinarischen Bedürfnissen von Schülerinnen und Schülern
und Lehrerinnen und Lehrern gerecht zu werden.

Wir freuen uns über jeden Besuch und nehmen Anregungen gerne entgegen.
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Speisepläne

Jede Woche findet Ihr hier unsere Speisepläne

Standorte

Matare Gymnasium Meerbusch Büderich
Niederdonker Str. 32 in 40667 Meerbusch Büderich
www.matare.de Schulmensa: www.matarena.de

Quirinus Gymnasium Neuss
Sternstrasse 49 in 41460 Neuss
www.quirinus-neuss.de

Marie Curie Gymnasium Annostrasse
Annostrasse 30 in 41462 Neuss
www.mcg-neuss.de

Marie Curie Gymnasium Jostenallee
Jostenallee 51 in 41462 Neuss
www.mcg-neuss.de

Lieferanten

Bäckerei Wieler
Die Bäckerei Wieler aus Osterrath beliefert uns täglich frisch mit Backwaren und frischem Brot


Niemann GmbH
Die Firma Niemann GmbH beliefert uns mit frischen Lebensmitteln wie
Aufschnitt, Convinience Produkten
firschem Gemüse und Obst
frisch Fleisch und Trockenprodukten.
Der perfekte Partner in Sachen Lebensmittel

Caterer
Die Bio-Zertifizierte und nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung Zertifizierte Firma beliefert uns täglich frisch mit
Mittagessen im Cook & Chill verfahren.
Beim Verfahren des Cook and Chill (auch: cook-chill oder CC) werden die warmen
Speisenkomponenten auf herkömmliche Weise zubereitet und gegart,
dann aber innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von unter 4 °C gekühlt.
Man nennt dies Schnellkühlung. Die gekühlte Speise kann bei ununterbrochener Kühlkette
bis zu vier Tage ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Sie wird erst unmittelbar vor
der Ausgabe wieder auf Verzehrstemperatur erwärmt. Dieser Prozess wird in der
Fachsprache als Regenerierung bezeichnet.

Zu den Vorteilen des Cook & Chill-Systems zählt u. a. auch die damit verbundene hygienische
Sicherheit nach den Vorgaben des 1998 in Kraft getretenen
HACCP-Konzepts (Hazard Analysis of Critical Control Point).
Die Vermehrung von pathogenen Keimen sowie die Bildung von Toxinen wird verhindert,
indem der hygienisch bedenkliche Temperaturbereich beim Absenken ab ca. 40 bis 10 °C
schnell durchschritten wird.



Schulverpflegung Vieten
Dennis Vieten
Postadresse: Ricarada-Huch Weg 26
41469 Neuss
dennisvieten@gmx.de
0177-8092795



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